Rezepte
Hier findest du meine Lieblingsrezepte, mit denen du gesund und voller Energie durch den Tag kommst. Sie sind alle sehr einfach gehalten, damit du sie im Alltag einfach umsetzen kannst. Zum Großteil sind sie vegan und eher Low-Carb, manchmal auch nur vegetarisch - immer jedoch super lecker und voller guter Inhaltsstoffe! Viel Spaß beim Ausprobieren!
Veganes DIY-Hackfleisch mit viel Protein
Wer hat nochmal gesagt, dass Fleischersatz-Produkte immer total ungesund sein müssen? 🤔 Ich bin selber nicht so der mega Fan von veganen Ersatzprodukten – zu viele Zusatzstoffe, zu viel Salz, zu viele Zutaten die kein Mensch aussprechen kann! – aber…
Exotischer Süßkartoffel-Kokosbrei mit Rucola und Chili-Tofu-Streifen
Kartoffelbrei mal anders! Wir Deutschen stehen ja auf unsere Kartoffeln – inklusive mir. Aber ab und zu muss es mal etwas anderes sein. Die erste Reaktion bei diesem veganen Süßkartoffel-Rezept ist meistens eher so: “Uäääh – und das schmeckt?” dicht…
Eiweißreiches Bohnen-Joghurt-Püree mit Ofengemüse
Kennt ihr den “Slow-Carb-Ansatz”* von Tim Ferris? Der Bestseller-Autor, der auch “Die 4-Stunden-Woche”* geschrieben hat, beschreibt dort eine Alternative zum Low-Carb-Prinzip. Im Gegensatz zu Low-Carb werden verhältnismäßig viele Kohlenhydrate gegessen, die jedoch meist aus Hülsenfrüchten stammen, die “langsam” im Körper…
Leckeres Frühstücks-Waldbeeren Crumble für Faule
Dadurch, dass wir momentan keine eigene Küche haben sondern baustellenbedingt bei Schwiegermama und Schwiegerpapa untergekommen sind, ist meine Kochfreude derzeit etwas eingeschränkt. Das liegt nicht etwa daran, dass ich dort nicht alles machen könnte – es ist aber irgendwie einfach…
Marrokanische Kichererbsen-Bowl mit Minzdip
Ich liebe ja vegane Bowls in jeder Form und Farbe – sie sind einfach super leicht und schnell zu machen, mit den richtigen Zutaten eine absolute Nährstoffbombe und das perfekte Essen, wenn man sich einfach nicht entscheiden kann. Heute lieber…
Green-Smoothie Superfood-Bowl mit Weizengras
Weizengras ist ja so ein kleines Wundermittelchen. Du willst bessere Haut? Weizengras! Du möchtest mehr Energie? Weizengras! Du willst ein Superfood ausprobieren? Weizengras! (Ihr versteht, worauf ich hinaus will 😀) Ich bin der Meinung, dass man mit den ganzen Pulvern…
Weißer Kalter Hund mit Himbeeren und Minze I Vegan
*Volle Transparenz: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links – wenn du auf einen Link klickst und dort etwas kaufst, bekomme ich eine kleine Provision. Der Kaufpreis ändert sich für dich in keinem Fall! Ich empfehle nur Produkte, die ich selbst getestet und…
Nudeln mit supercremiger Spinat-Erbsen-Mandelsauce
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Peanutbutter-Smoothie-Bowl mit weißer Schokolade
Hm ja, ich gebe zu: Dieses Rezept hört sich wirklich nicht sonderlich gesund an. Ist es aber! Okay, die weiße Schokolade trägt nicht unbedingt zum Clean-Eating-Prinzip bei, aber 3 Stückchen werden einen schon nicht umbringen 😉 Außerdem bin ich ein…
Afrikanische Erdnuss-Linsensuppe mit Amaranthknäckebrot
*Enthält unbezahlte Werbung durch Markennennung* Bei dem nasskalten Wetter momentan hat man eigentlich weder Lust auf kochen, noch auf Salate oder andere kalte Gerichte. Nach einem richtig anstrengend Tag hatte ich ehrlich gesagt einfach Lust mich mit einer heißen Suppe…
Geschenke aus der Küche: Veganes Nutella aus fünf Zutaten
Nutella spaltet die Geister – es gibt Leute, die bekommen alleine bei dem Geruch Gänsehaut und Würgereiz und es gibt Leute (wie zum Beispiel mich :D), die Nutella-Gläser schon als Kind ohne Probleme in eins komplett leerlöffeln konnten. Dass das…
Vegane Giottos / Haselnusskugeln
Diese “Süßigkeit” ist der Oberknaller. Sie ist voller gesunder Proteine (aber auch ganz schön viel Fett :D), hochwertiger Zutaten und sieht auch noch super aus. Vor lauter Nährstoffen weiß Dein Körper bestimmt gar nicht, wohin mit all den Glücksgefühlen. Die Konsistenz…
